例年2月には買い付けで熊本八代へ行っているのですがやはり今年もコロナの影響があり2月は2年続けて断念しました。

そして6月、例年では末にい草の刈り取り研修で伺う予定だったのですが少し早いタイミングで福岡で用事があったことから今年はそちらの用事に合わせての産地研修です。

刈り取り前の瑞々しいイ草

少し成長が遅いとのことだったので心配していますが農家の皆さんは刈り取りにちょうど良い時期にちょうど良い長さにもってくるのでいつもすごい技術だと思っています。

草が短めな年は上に伸びなかった分、草に強さがあり品質は良くなる傾向がありますから楽しみですね。